L’importanza dell’Indice Glicemico
Fonte foto All'inizio del mese di giugno c'è stato un importante incontro internazionale che ha visto riuniti alcuni tra i maggiori esperti nel campo della nutrizione, per parlare di carico glicemico dei cibi e dei suoi effetti sulla salute. Nell'incontro organizzato dalla Nutrition Foundation of Italy e Oldways USA, gli esperti hanno dichiarato che la valutazione dell'indice e del carico glicemico è fondamentale per poter parlare di alimentazione corretta. Un po' di chiarezza Cosa intendiamo
Sgarri alla dieta e vita sociale
Ripeto spesso che per me "dieta" non significa "forzatura" ma "filosofia nutrizionale corretta". Per me è molto importante far passare questo messaggio, perché spesso si vive la dieta come un regime di ristrettezze e divieti, andando di fatto a minare il nostro benessere psicofisico, anziché favorirlo. Meravigliosi alleati del nostro benessere sono i nostri amici, i nostri cari e spesso l'occasione di passare del preziosissimo tempo con loro ci viene offerta durante
Addio al cioccolato?
Io sono sempre stata una grande fan del cioccolato, perciò quando, ormai molti anni fa, ho intrapreso il percorso della Zona anch'io sono stata subito colta da un timore atroce: dovrò rinunciare per sempre al mio amato cioccolato? In realtà, come ho raccontato nel mio primo libro, la Zona per me è diventata uno stile di vita, per cui il mio rapporto con il cioccolato è cambiato e per me evitarlo
Il video della puntata di M.O.D.A.
Ho trovato il video della puntata di M.O.D.A. di La7 in cui Cinzia Malvini mi intervista! La puntata è andata in onda nel week end del 25 e 26 maggio scorsi. Durante la registrazione ero emozionatissima come ad un'esame di universita' in cui sai di avere studiato ma non sai che domande potrebbero farti
Milano Food Week… in Zona!
Questa è una settimana davvero golosa per Milano: c'è la Milano Food Week! Si avvicina il fine settimana e sono certa che molti di noi ne approfitteranno per partecipare a qualcuno di questi eventi
Barry Sears sul nostro nuovo libro
Il dr. Barry Sears ha scritto un bell'articolo sul nostro nuovo libro "La Zona del Futuro", per presentarlo al suo pubblico americano. Nell'articolo spiega bene come la nuova Zona sia in realtà molto affine alla dieta mediterranea, tanto che la chiama Zona Mediterranea. Vi lascio all'articolo del magnifico Barry Sears! Il concetto della Zona non è mai statico. Questo per via delle continue scoperte nella biologia molecolare che dimostrano il potere della nostra