Attenzione alle "tendenze" nutrizionali
Il mondo della nutrizione da un po’ di tempo è soggetto a delle “tendenze”, esattamente come avviene nel
Energia sottile. Biochimica e calorie negli alimenti
Più di vent’anni fa, quando si iniziò a parlare di nutrizione in termini biochimico-molecolari, ci fu uno scontro
La zona del benessere
Lo scorso maggio ho partecipato all'International Congress Science in Nutrition e ho avuto il piacere di essere intervistata insieme al
Cibi sani
Cosa sono i cibi sani e come nutrirsi in modo sano? È fondamentale diffidare dalla generalizzazione delle regole,
Perché la nutrizionista si è messa ai fornelli (seconda parte)
Il seguito dell'intervista che mi ha fatto Mabella sul perché ho scelto di entrare in cucina: qui con
Perché la Nutrizionista si è messa ai fornelli
Condivido anche sul mio blog la prima parte di un'intervista che mi è stata fatta da Mabella, uscita
Perché ingrassiamo?
Molto spesso sento dire dalle persone che per dimagrire basta la forza di volontà di mangiare di meno
I carboidrati migliori per l’alimentazione
Ricordiamoci bene una cosa: quando parliamo di zucchero non intendiamo solo lo zucchero bianco e i dolci, ma
Conoscere, per una sana e corretta alimentazione
Credo davvero che il buon cibo stia diventando per molte persone (sempre di più anche tra gli “insospettabili”)
Ormoni della fame vs ormoni della sazietà
Uno dei motivi per cui si prende peso è dato dalla difficoltà di controllare l’appetito e percepire il